ประโยชน์ต่อสุขภาพของนามะช็อกโกแลต

 

มักทำโดยโรงงานขนาดใหญ่ เมล็ดโกโก้ที่บรรทุกจำนวนมากถูกนำมารวมกันและแปรรูปเป็นชุดใหญ่ เมล็ดโกโก้มาจากฟาร์มจำนวนมาก บางทีอาจจะมาจากท้องถิ่นและประเทศต่างๆ เมล็ดโกโก้มีหลากหลายขนาดและสามารถอยู่ในสภาวะต่างๆ ของการหมักและความแห้ง ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายเล็กสามารถเลือกได้มากกว่า นามะช็อกโกแลตซื้อถั่วโดยตรงจากเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้และดำเนินการเป็นชุดเล็กๆ ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมการหมัก การทำให้แห้ง และการคั่วได้

นามะช็อกโกแลตหมักอย่างใกล้ชิด

หยุดการหมักเมื่อเมล็ดถั่วอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด นามะช็อกโกแลตจะไม่อยู่ภายใต้ความร้อนและการหมักที่มากเกินไปซึ่งจะทำให้ฟลาโวนอยด์เสียหายมากขึ้น ถั่วมีการจัดเรียงและขนาด ระหว่างการคั่ว เมล็ดกาแฟทั้งหมดจะมีขนาดใกล้เคียงกัน วิธีนี้ช่วยให้สามารถควบคุมเวลาในการคั่วได้ เนื่องจากเมล็ดกาแฟทั้งหมดจะได้รับการคั่วอย่างเหมาะสมในเวลาเดียวกัน เมล็ดถั่วจะคั่วอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อรักษาสารต้านอนุมูลอิสระไว้ได้ดียิ่งขึ้น

พวกมันถูกประมวลผลเป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อควบคุมกระบวนการต่อไปในโรงงานขนาดใหญ่ นามะช็อกโกแลตที่มีขนาดแตกต่างกันจะถูกคั่วรวมกัน เนื่องจากเมล็ดถั่วขนาดเล็กจะคั่วได้เร็วกว่าเมล็ดขนาดใหญ่ เวลาคั่วจึงขยายออกไปเพื่อประกันการคั่วแบบเต็มของเมล็ดกาแฟที่ใหญ่กว่าทั้งหมด นอกจากนี้ยังหมายถึงการคั่วถั่วที่มีขนาดเล็กลงมากเกินไป เครื่องคั่วขนาดใหญ่ทำงานที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง ซึ่งจะทำให้สารต้านอนุมูลอิสระเสื่อมคุณภาพไปอีก

ผลลัพธ์ที่ได้คือนามะช็อกโกแลตจากผู้ผลิตรายเล็ก

มีคุณภาพสูงจะเก็บสารต้านอนุมูลอิสระไว้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในขณะที่ให้รสช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าเราจะไม่สามารถบอกได้ชัดเจนว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่คงอยู่จะเป็นอย่างไร แต่เราทราบดีว่าในกรณีทั่วไป นามะช็อกโกแลตดิบนั้นสูงกว่าช็อกโกแลตปกติที่แปรรูปในโรงงานขนาดใหญ่เพียง 1 ใน 3 ระดับของช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่ผลิตเป็นกลุ่มเล็กๆ ที่มีการควบคุมควรสูงกว่า ข้อเสียอย่างหนึ่งที่เป็นไปได้ในการกินช็อกโกแลตแท่งสำหรับฟลาโวนอยด์

นามะช็อกโกแลตคือไขมันที่มีอยู่ แต่มีไขมันดีและไขมันเลว ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตดิบหรือช็อกโกแลตแปรรูป ประกอบด้วยทั้งโกโก้แข็งและเนยโกโก้ เนยโกโก้ประกอบด้วยไขมัน “ดี” ประมาณ 39% ไขมันอิ่มตัว 71% ในบรรดาไขมันอิ่มตัว มากกว่าครึ่งหนึ่งอยู่ในรูปของกรดสเตียริก ซึ่งทราบกันว่าเป็นกลางในแง่ของคอเลสเตอรอล การศึกษาพบว่าไม่มีผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลในเลือดจากการรับประทานช็อกโกแลต สอบถามที่ https://www.mekadesserts.com/

 

วัตถุดิบซูชิที่ฉันโปรดปรานสำหรับส่งถึงบ้าน

ทำซูชิที่บ้านอาจเป็นเรื่องสนุกและคุ้มค่า แต่การเรียนรู้วิธีม้วนซูชิอย่างถูกต้องอาจต้องใช้เวลาสักหน่อยในการเรียนรู้ โชคดีสำหรับคนที่มีความสามารถน้อย มีแม่พิมพ์พลาสติกสำหรับวัตถุดิบซูชิ ส่วนใหญ่ถ้าไม่ได้ทั้งหมดพ่อครัวซูชิจริงใช้เวลาเกียรติประเพณีของกลิ้งม้วนซูชิของพวกเขาด้วยเสื่อไม้ไผ่หรือในการใช้เสื่อไม้ไผ่ คุณต้องคลุมด้วยพลาสติกแรปเพื่อให้ม้วนติดกันและสามารถถอดเสื่อออกได้หลังจากที่กดม้วนแล้ว คุณต้องฝึกฝน ฝึกฝน และฝึกฝนอีกมากเพื่อให้ม้วนตัวได้ถูกต้อง

วัตถุดิบซูชิจะมีม้วนน่าเกลียดมากมาย

ให้บริโภคก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะนำเสนอม้วนของคุณต่อแขก อย่างน้อยถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้พวกเขาด้วยทักษะการทำซูชิที่คุณค้นพบใหม่ อย่างไรก็ตามมีวิธีที่ดีกว่าในการรับซูชิโรลโดยไม่ต้องเรียนรู้ แนะนำแม่พิมพ์ซูชิดูคล้ายกับถาดน้ำแข็งเล็กน้อย พวกเขาเป็นแม่พิมพ์พลาสติกในรูปของม้วน ปกติแล้วจะแบ่งเป็น 2 ส่วน ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ข้าวและวัตถุดิบซูชิที่ด้านล่าง แล้วใช้ชิ้นบนกดม้วน แม่พิมพ์เหล่านี้ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างยอดเยี่ยมและสร้างม้วนที่ดูดีทีเดียวพ่อครัวซูชิที่มีทักษะค่อนข้างยอมตายแทนที่จะถูกจับได้โดยใช้แม่พิมพ์เหล่านี้

แต่ถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นและวัตถุดิบซูชิที่รวดเร็วและเรียบร้อย ให้ลองใช้แม่พิมพ์ดู การหาอุปกรณ์และเครื่องมือที่เหมาะสมในการทำซูชิไม่ควรเป็นปัญหาในเขตเมืองใหญ่ส่วนใหญ่ เพียงมองหาตลาดญี่ปุ่นหรือเอเชียในเมืองของคุณ แต่ถ้าคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในหรือใกล้เมืองใหญ่ คุณควรจะสามารถค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องการทางออนไลน์ได้ วัตถุดิบซูชิซัพพลายเออร์อุปกรณ์ซูชิบางส่วนให้คุณเลือกดู ก็เป็นการแสดงความกระตือรือร้นของอาหารชาติพันธุ์ต่างๆ ตั้งแต่ร้านอาหารเม็กซิกันที่ผุดขึ้นทุกหนทุกแห่งไปจนถึงความพร้อมในการลองชิมอาหารอินเดียและซูชิทั่วประเทศ

วัตถุดิบซูชิสำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไม่มีอะไรเทียบได้กับซูชิ ไม่ว่าจะทำด้วยปลาดิบจริงๆ วัตถุดิบซูชิที่มีราคาไม่แพงแต่อร่อยพอๆ กัน โลกของซูชิเป็นโลกแห่งซูชิที่สามารถสำรวจได้ไม่เพียงแค่ในร้านอาหาร แต่ทำได้ที่บ้านด้วย

ร้านขายของชำหลายแห่งขายชุดซูชิพื้นฐาน ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นในการปรุงซูชิม้วนให้สมบูรณ์แบบ และโรงเรียนสอนทำอาหารต่าง ๆ นับไม่ถ้วนทั่วประเทศทำให้นักชิมที่ต้องการลิ้มลองวิธีการต่างๆ เป็นไปได้ เป็นวิธีที่เหลือเชื่อยิ่งขึ้นในการสร้างความสุขในมื้อเย็น

วัตถุดิบซูชิในรอบแรกควรเน้นที่พื้นฐาน ชนิดข้าวที่เหมาะสมหมายความว่าม้วนจะติดกันอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอย่าพยายามแทนที่สิ่งที่สูตรกำหนด เพราะอาจไม่เพียงพอจากสิ่งที่คุณคาดหวัง ในทำนองเดียวกัน พยายามม้วนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างช้าๆ แทนที่จะรีบเร่งและทำให้งานทั้งหมดยุ่งเหยิง ฝึกสองสามครั้งและคนส่วนใหญ่สามารถม้วนซูชิได้สำเร็จ หลังจากผ่านไปหลายสิบครั้ง การฝึกฝนจะกลายเป็นลักษณะที่สอง ซึ่งหมายความว่าการทำซูชิแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในเวลาไม่นานก็สามารถทำได้